Milda: Neuer Handwerksbäcker startet in Reudnitz

Mit „Milda” bekommt Leipzig eine neue Handwerksbäckerei. Der Betreiber ist dabei kein Unbekannter. Die Eröffnung ist für den 9. und 10. Oktober 2026 geplant.

Seit einigen Wochen wird das Ladengeschäft in der Prager Straße 37 in Leipzig-Reudnitz vom ehemaligen Kinderschuhladen zu einer Bäckerei umgebaut. An der Tür steht der Name „Milda”, der zu einer Instagram-Seite führt. Dort war auch ein erstes Soft-Opening am 26. September in den Storys angekündigt worden. Glückliche konnten erste Brote und Kardamombuns testen.

Wurste in der Bäckerei Backstein

Dort hat Bäcker- und Konditormeister Moritz Kuck nun auch die Eröffnung für Anfang Oktober angekündigt. Kuck hatte sich im April 2026 von der Bäckerei Backstein verabschiedet, um seinen Traum von einer eigenen Backstube zu verwirklichen.

Backstein setzt eigenen Angaben zufolge auf zeitgenössisches Brot und ist mit zwei Filialen vertreten. Eine befindet sich in Zentrum-Süd, die andere in Plagwitz.

Quellen: Instagram (milda.baeckerei), Instagram (backstein.pm), Creditreform, Instagram (backstein_west)